福建省泉州市惠安崇武边防派出所“三措并施”筑牢部队食品安全根

福建省泉州市惠安崇武边防派出所“三措并施”筑牢部队食品安全根基

为认真做好部队食品安全工作，充分保障官兵身心健康和生命安全，近日，惠安崇武边防派出所“三措并施”积极做好食品安全的防范工作。

一、严格规范食品采购渠道
司务长要严格把好食品采购关，尽量采购有食品安全标识的主副食品和调料，大米、小麦粉必须到指定的军粮供应站采购，采购调料、肉禽鱼蛋菜等副食品时应实行定点采购和集中采购制度，坚决杜绝过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品流入部队，防止食品安全而带来的安全事故。

二、认真搞好食堂卫生
定期组织官兵打扫食堂卫生，保证食堂卫生清洁，并按要求分类存放主食、副食，调料，做到生熟食品分刀、分板操作，炊具餐具坚持经常消毒。司务长要严格落实食物验收制度，严格食品卫生和质量检查，确保食物新鲜，主副食库要保持清洁，严防食物变质、发霉，防止“病从口入”。

三、强化监督检查
定期开展食品卫生制度落实情况的督导检查，认真抓好炊管人员定期体检、官兵健康档案和伙食账目检查监督工作，对于检查督导中发现的问题要进行深入地研究探讨，并科学性的提出整改措施，确保部队伙食管理工作健康发展。