食品从烦心到放心靠监管持续给力

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针对走私冻肉事件，食品药品监管总局、海关总署、公安部7月12日发布关于打击走私冷冻肉品维护食品安全的通告，要求各地重点检查2014年以来承储冷冻肉品的来源、数量和销售去向。（7月13日 光明网）
最近，冷冻肉是买还是不买？小餐馆是进还是不进？烧烤是吃还是不吃？恐怕已成为普通百姓无比纠结的问题。造成这一问题的缘由，就是前期有关查获大量“僵尸肉”的新闻报道，让普通百姓对餐桌上的肉犯起了嘀咕，恍若这些平时离不了的必需品都长起了“青面獠牙”。
“僵尸肉”到底是一些什么样的东东，业界并没有一个清晰的定义。在缺乏明确界定的情况下，有媒体把过期冻肉统称为“僵尸肉”，而有的媒体人却认为“僵尸肉”应是特指“70后冻肉”、“80后鸡爪”，从而质疑“僵尸肉”的报道是假新闻，双方还因此打起了口水战。其实，过期冻肉不管“超龄”时间长短，都是些让老百姓想起烦心、吃着恶心的坏东西。拘泥于超期多久的冻肉可称之为“僵尸肉”的争论，已显得毫无意义。
当前，大量过期冻肉通过地下走私渠道，堂而皇之走上百姓餐桌已是无可争辩的事实。这些来历不明、冷冻时间不清、未经过检验检疫的过期冻肉，无疑会对老百姓健康造成严重威胁。这些可能造成公共安全事件的过期冻肉从哪里来，什么时候进入的，是谁在走私贩卖，贩卖到哪里去了？是老百姓最为关切、急需搞清楚的重要问题。
保障食品安全，让老百姓吃上放心食品，是政府食药、海关、公安等相关部门义不容辞的责任。从媒体报道的情况看，走私来历不明的过期冻肉由来已久，政府相关部门必须采取果断措施严查重处，将过期冻肉全部追缴销毁，把那些唯利是图、坏了良心的违法犯罪分子捉拿归案。
    民以食为天，解决吃的问题是最大的民生工程。过期冻肉事件再次给食品安全问题敲响了警钟。号称“史上最严”的新《食品安全法》将于2015年10月1日起实施。再严的法律规定也需要监管部门去有效落实。只有监管部门持续给力，食品问题才有可能真正从烦心走向放心。（青云）

(责任编辑：郑源山)